过程：1、豆腐切厚点的片，白菜切段，小米椒切段，大蒜切末，小葱切成点葱段和葱花。

  2、调个料汁：两勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕少量白糖➕少量盐和鸡精➕一勺玉米淀粉拌和均匀备用

  4、锅中适量油，油热下入葱蒜和小米椒炒香，下入大白菜炒软，再下入煎制好的豆腐，倒入提早调好的料汁，焖煮5分钟，出锅前撒入葱段翻炒均匀即可。

  2、腌好后洗净，再焯水30秒（喜欢吃生的能不必焯水，腌好直接洗净捏干水分就可以）捞出沥干水分备用

  做法:1、五花肉切片，大白菜切段，干红辣椒切段，葱姜蒜切好备用。粉丝用热水泡软，加多半勺老抽拌匀。

  2、锅中倒入少量油，油热下入五花肉炒出油脂，下入姜蒜和干红辣椒炒香，加一勺料酒➕一勺老抽➕一勺生抽翻炒上色。

  3、倒入大白菜炒至断生，放入粉丝，加一勺生抽➕半勺老抽➕少量食盐➕少量白糖➕少量鸡精，倒入适量清水，大火煮开后再煮3分钟，最终撒入葱段翻炒均匀即可。

  做法：1、娃娃菜梗叶切好分隔，瘦肉切条，放红薯粉生抽老抽盐腌制十分钟，小米辣大蒜切碎备用

  配料：大白菜500克、红尖椒2个、香菜2颗、芝麻油5克、花生油50克、花椒3克、大蒜3瓣、盐适量、老醋30克、白糖10克

  1、首先把大白菜洗净后，用刀把白菜帮和白菜叶分隔切成条，不需要切的太细；

  2、锅中倒入花生油烧热后，先小火炸香花椒后，捞出花椒不必，再爆香大蒜片和红尖椒粒；

  3、这样一个时间段参加白菜帮大火进行翻炒至白菜帮变软时，参加提早切好的白菜叶持续大火进行翻炒至变软时，参加适量盐，白糖进行调味后持续翻炒顷刻；

  4、这样一个时间段参加老醋烹一下锅后，淋上芝麻油后即可关火，撒上香菜段用锅铲翻拌均匀就可以出锅咯；